Bò một nắng: thịt đùi bò tươi sau khi sơ chế ra miếng dày 1cm nặng khoản 150g-200g là đem tẩm ướp muối và các gia vị vừa ăn. Chờ khoản 30 phút -60 phút khi miếng thịt đã thấm đều giá vị là đem vào lò sấy thoát nước giảm trọng lượng miếng thịt 30% là tạo ra miếng những miếng bò một nắng thơm lừng, tươi đỏ.